Il Garam Masala è una miscela di spezie originaria dell'India settentrionale del Punjab ma ormai diffusa e nota in tutto il mondo. Cardamomo, coriandolo e pepe nero sono le basi aromatiche essenziali di questa miscela, la sua caratteristica essenziale è che le spezie vengono prima tostate e poi macinate e miscelate.

Il Garam Masala, condimento forte e aromatico, leggermente piccante, serve un po' come mix per tutti gli usi nella cucina indiana e pakistana: piatti di agnello, capretto e maiale, pesce e crostacei ma anche piatti di patate e verdura. La particolarità di questa miscela è che spesso è aggiunta ai piatti poco prima della fine cottura per preservare il suo sapore speciale e dare una marcia in più alla ricetta.

 

Confezione: Barattolo da 100grammi.

 

Ingredienti: coriandolo, cumino, pepe, cannella, cardamomo, curcuma, senape, macis, zenzero, garofano chiodi, paprica, coriandolo fg, alloro.

Garam Masala

€ 6,50Prezzo